حلوى يمكن تقديمها كهدية: زهور ثلاثية الأبعاد مصنوعة من العصير والجيلاتين
ترغب كل ربة منزل أحيانًا في مفاجأة أحبائها وعائلتها وأصدقائها. ويمكن تحقيق ذلك من خلال وصفات أصلية ومتقنة، أو منتجات أجنبية غير مألوفة، أو ببساطة من خلال ابتكارات طهي جديدة ومثيرة. لقد أعددنا لكم اليوم حلوى رائعة – أزهار ثلاثية الأبعاد في الجيلي. صدقني، لن يخمن أحد كيف فعلت ذلك بالضبط. السر يكمن في البساطة، لأن كل شيء بسيط هو عبقري!
الجيلي الشفاف المحشو بأزهار ثلاثية الأبعاد هو حلوى لذيذة تناسب جميع المناسبات. لن تضطر لإجبار ضيوفك على تناول أزهار طازجة أو مجمدة أو مسكرة، فالأمر أكثر متعة. لتحضير هذه الحلوى الرائعة، ستحتاج فقط إلى مكونات بسيطة وقليل من الإبداع.
اختيار زهرة
أول ما عليك تحديده عند التخطيط لصنع زهور الجيلي ثلاثية الأبعاد هو نوعها وألوانها. يمكن أن تكون وردية، أو زرقاء، أو صفراء، أو بنفسجية، أو أي لون آخر. يحدد اللون الصبغة التي سنستخدمها. أما الشكل المختار فيحدد نوع وعدد الأدوات التي سنحتاجها. لذا، فإن أبسط طريقة هي استخدام حقنة. دعونا نلقي نظرة فاحصة.
وصفة
لنُحضّر حلوى جيلي لذيذة مع زهرة أستر حمراء في المنتصف. سنحتاج إلى المكونات التالية:
- 25 غرام من الجيلاتين؛
- سكر الفانيليا؛
- سكر، ملعقتان كبيرتان
- كوب واحد من الماء؛
- قليل من عصير الليمون؛
- كوب واحد من الحليب؛
- عصير الشمندر 0.5 كوب؛
- نصف كوب من عصير البرتقال؛
- عصير السبانخ (يمكن استبداله بالهلام الأخضر، لكنه لن يكون بنفس الفعالية).
أدوات:
- طبق دائري عميق (وعاء سلطة صغير)؛
- المحاقن حسب عدد درجات الألوان؛
- ملعقة بلاستيكية؛
لنبدأ. أولًا، عليكِ تحضير الجيلي الذي ستضعين فيه زهور الأستر. نحضر الجيلي بالطريقة المعتادة: نذيب الجيلاتين في الماء، ونضيف القليل من السكر وعصير الليمون للنكهة، ثم نضعه في وعاء سلطة نصف كروي حتى يتماسك. بعد ذلك، ننقع الجيلاتين أثناء غليان الحليب، ونضيف السكر والفانيليا، ونذيبهما جيدًا، ثم نترك المزيج حتى يغلي.
انتبه جيدًا حتى لا يفيض! بعد أن يبرد الحليب قليلًا، أضف الجيلاتين المذاب تدريجيًا مع الخفق المستمر حتى يذوب تمامًا. قسّم الخليط إلى ثلاثة أجزاء، وأضف لكل جزء لونًا مختلفًا: عصير البرتقال، وعصير الشمندر، وعصير السبانخ.
سنُدخل الزهرة في الجيلي المُجهز باستخدام محقنة. أولًا، نحتاج إلى تشكيل المركز، والذي سيكون برتقالي اللون. خذي مزيج عصير البرتقال، املئي المحقنة، ثم حقنيه في الجيلي. شكّلي مركز الزهرة عن طريق "الوخز بالإبرة". ستظهر البتلات بنفس الشكل. املئي محقنة أخرى بمزيج عصير الشمندر (الأحمر) وشكّلي البتلات. بحقن المزيج بالمحقنة بحركة دائرية، سنُشكّل بتلات متعددة بأطوال مختلفة. يمكنكِ سحب الإبرة قليلًا لتشكيل بتلة أكبر. أزيلي أي مزيج زائد يطفو على السطح بملعقة بلاستيكية مغموسة في الماء. اللمسة الأخيرة هي البتلات الخضراء، والتي سنُشكّلها بنفس الطريقة، باستخدام المزيج الأخضر. بعد ذلك، أزيلي أي فائض من سطح الجيلي بملعقة، ثم انقعيه بمنشفة ورقية، وضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة. وهكذا، يمكنكِ تقديمه ومفاجأة عائلتكِ!
إذا كنتِ ترغبين في صنع أزهار ذات بتلات عريضة، فستحتاجين إلى استخدام ملعقة أو سكين. للقيام بذلك، أدخلي السكين بحذر في الجيلي واستخدمي حقنة لحقن الجيلي في الداخل. استمتعي!
