جيلي الفاكهة في عدة طبقات
محتوى
يكمن السر الرئيسي لجمال الجيلي متعدد الطبقات في اتباع قواعد التحضير. لا تصب الطبقة التالية حتى تتماسك الطبقة السابقة. سيستغرق هذا وقتًا أطول قليلاً من المعتاد، لكن النتيجة ستكون مذهلة - ستحصل على جيلي متعدد الألوان ومتعدد الطبقات يبدو جذابًا للغاية عند تقطيعه.
حلوى الفواكه الكريمية
ستنال هذه الوصفة إعجاب الأمهات الجدد، فهي خالية من المكونات الضارة وتُعدّ إضافة مثالية لنظام غذائي يُرضي شغف الأطفال بالحلويات. كما تُعدّ هذه الكعكة مثاليةً للاحتفال بعيد الميلاد الأول، عندما لا يكون الصغير قد استمتع بعد بمذاق الكعك الإسفنجي والحشوات الكريمية. لا تنسوا التقاط صورة تذكارية للطفل صاحب/ة عيد الميلاد، بالإضافة إلى كعكة جيلي مُكوّنة من طبقات.
ستحتاج إلى عدة أنواع من عصائر الفاكهة أو عصائر التوت. عصير التوت البري، ورحيق البرتقال، وعصير الخوخ، وعصير التفاح، وعصير الكمثرى تُعدّ مثالية لصنع جيلي متعدد الطبقات.
يجب تخفيف العصائر المختارة بالجيلاتين وتحريكها حتى تذوب تمامًا. استخدم الجيلاتين العادي أو الآجار النباتي، ولكن حافظ على النسب التالية:
- الجيلاتين مع العصير - ملعقة كبيرة لكل كوب؛
- أجار أجار مع عصير - ملعقة صغيرة لكل كوب.
يمكنكِ التناوب بين طبقات الفاكهة والكريمة لتحضير حلوى متعددة الطبقات. ولتحضير هذه الحلوى الكريمية، خذي كوبًا واحدًا من الكريمة، وأضيفي ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من السكر حسب الرغبة، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الجيلاتين المذاب والمُنتفخ. قد تلاحظين أن الجيلاتين يذوب بشكل غير متساوٍ، لكن لا تقلقي، انتظري خمس دقائق فقط، وستختفي أي تكتلات مع التقليب المستمر.
حضّري أطباق التقديم مسبقًا. صبّي مزيج عصير الفاكهة متعدد الألوان طبقةً تلو الأخرى، بالتناوب مع الكريمة. انتبهي! صبّي كل طبقة جديدة بعد أن تتماسك الطبقة السابقة. قدّمي الطبق المكوّن من طبقات مزيّنًا بالفاكهة الطازجة. تقديم طبقات الجيلي بشكل فردي يجعل هذه الحلوى أكثر روعة.
ثلاثة أنواع من الجيلي في أكواب "متعة الشتاء"
هذه الوصفة كنزٌ حقيقي لمائدة احتفالات رأس السنة. إنها غنية بالنكهات وتقدم نتيجة فريدة ومميزة. سيُسعد هذا الطبق متعدد الطبقات ضيوفك، ومن المؤكد أن الجميع سيرغبون في تجربته، فهو شهيٌّ بمجرد النظر إليه.
لتحضيرها، ستحتاج إلى ثلاثة أنواع من الجيلي. اخترها حسب ذوقك، مع الحرص على الحفاظ على نسب الألوان.
إليكم وصفة لحلوى متعددة الطبقات مجربة ومضمونة تُقدم في أكواب زجاجية.
ستحتاج إلى جيلي:
- الكرز؛
- البرتقالي؛
- من الكيوي؛
وأيضًا:
- عصير ليمون (حوالي ثلث كوب)؛
- سكر بودرة للتزيين.
حضّري الأكواب؛ يجب أن تكون متطابقة ونظيفة تمامًا. ضعيها بزاوية. يُفضّل القيام بذلك في قدر، مع وضع سيقان الأكواب على جوانب القدر. اسكبي طبقة الكرز المُحضّرة. اتركي الطبقة الأولى تبرد. اقلبي الأكواب واسكبي طبقة الكيوي. اتركيها تبرد مرة أخرى. اقلبي الأكواب بحرص واسكبي طبقة البرتقال المتبقية.
حان وقت تحضير الزينة. صبّي السكر البودرة في طبق صغير واخلطيه جيداً. استخدمي فرشاة أو قطعة قطن لوضع عصير الليمون على حافة الكوب. بينما لا يزال العصير رطباً، مرّري حافة الكوب برفق فوق الطبق الصغير المغطى بالسكر البودرة.
ستحصلون على حلوى تُضفي لمسة شتوية على ليلة رأس السنة، وتُكمّل عشاءً رومانسيًا مثاليًا. لا تنسوا التقاط صورة لهذه الحلوى الفاخرة.
كعكة جيلي قوس قزح مع الفواكه
إن صنع كعكة أو فطيرة أصلية متعددة الطبقات باستخدام الفاكهة ليس بالأمر السهل، ولكن مثل هذه الحلوى تحظى بتقدير كبير في حرارة الصيف عندما تشتهي طبقًا منعشًا وباردًا.
الوصفة بسيطة للغاية، وصورة قوس قزح ستلهمك لتحضيرها. لصنع كعكة قوس قزح، ستحتاج إلى 7 طبقات:
- أحمر – جيلي التوت أو الفراولة مع التوت.
- برتقال - خوخ مع قطع الخوخ.
- أصفر – أناناس مع قطع أناناس معلبة.
- أخضر – مصنوع من الكيوي مع قطع من هذه الفاكهة الغريبة.
- أزرق – مع إضافة عصير التوت الأزرق.
- أزرق - مع عنب داكن.
- اللون الأرجواني – مربى التوت الأزرق أو الكشمش.
إليك سرٌّ مفيدٌ سيجعل هذه الحلوى متعددة الطبقات لذيذةً وجذابةً في آنٍ واحد. يجب نقع التوت والفواكه المضافة إلى الجيلي في الماء المغلي مسبقًا، فهذا يُزيل الحموضة الطبيعية التي تمنعها من التماسك.
للحصول على ألوان معقدة كالأزرق، والأزرق الفاتح، والبنفسجي، ننصح باستخدام أصباغ طبيعية مثل التوت الأزرق، والتوت البري، والتوت الأسود. جربي الألوان، ولكن تذكري أن الكعكة يجب أن تكون لذيذة بالإضافة إلى مظهرها الجذاب. لذا، إذا لم تجدي المكون المناسب لتلوين طبقة ما، فاستبدليه بلون مشابه. على سبيل المثال، يمكنكِ استبدال اللون البنفسجي باللون العنابي، واستخدام مربى الكرز بدلًا من مربى العنب.
اطبخ بحب، لأن أفضل وصفة هي طبق يُحضّر للأحباء!
