جيلي الفراولة المصنوع من التوت المجمد
يمكن تحضير حلوى صيفية خفيفة بسهولة في فصل الشتاء. وللقيام بذلك، نستبدل الفراولة الطازجة بالفراولة المجمدة. لحسن الحظ، تُباع الآن في أي سوبر ماركت عادي.
جيلي الفراولة
وصفة كلاسيكية لحلوى رائعة. إنها مفضلة لدى الأطفال ومعظم الكبار.
ستحتاج إلى:
- 330 غرام من الفراولة
- 50 غرام من السكر
- 500 ملليلتر من الماء المغلي
- 20 غرام من الجيلاتين
- 100 ملليلتر من الماء البارد النقي أو المغلي
طريقة التحضير:
- اشطف الفاكهة بالماء الفاتر.
- ثم ضعها في وعاء كبير وأضف السكر. اترك التوت في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
- قم بفرز الفراولة، وبمجرد أن تذوب قليلاً، اسكب الماء المغلي فوقها واستخدم الخلاط لهرسها.
- بعد ذلك، صب الماء البارد فوق الجيلاتين واتركه لمدة عشر دقائق. ثم سخّنه على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تذوب الحبيبات تماماً.
- امزج المحلول الناتج مع الفاكهة المهروسة، وحرك جيداً، واتركه لبضع دقائق ليبرد قليلاً. ثم صبه في قوالب وضعها في الثلاجة. بعد بضع ساعات، يمكنك الاستمتاع بهذه التحفة الفنية الرائعة.
جيلي بالنعناع
ستحتاج إلى:
- 500 غرام من التوت
- عبوة من الجيلاتين الجاف
- ثلاثة أكواب من الماء المغلي
- للزينة - نعناع طازج
- 100 غرام من السكر
طريقة الطبخ:
يمكنك صنع المربى من الفراولة المجمدة باستخدام وصفة مختلفة.
- أخرجي كيس التوت من المجمد واشطفيه بالماء الدافئ. ثم ضعيه في مصفاة واتركيه حتى يتصفى الماء الزائد.
- احتفظ ببعض الفاكهة للتزيين. اسحق الباقي في هاون أو مصفاة. اترك العصير يستقر ثم اسكبه في وعاء منفصل.
- صبّ كوبين من الماء المغلي فوق اللب وضعيه على الموقد. عندما يغلي، أضف السكر واتركه على نار هادئة حتى تذوب الحبيبات تمامًا. ثم ارفعه عن النار واترك المزيج يبرد قليلًا.
- في هذه الأثناء، قم بإذابة الجيلاتين الجاف في كوب من الماء البارد واتركه لمدة ساعتين. ثم قم بإذابته في حمام مائي مع التحريك المستمر، ولكن لا تتركه حتى يغلي.
- الآن صفي محلول التوت المبرد من خلال قطعة قماش قطنية، ثم اسكبي العصير، وقلبي المزيج، ثم أضيفي خليط الجيلاتين.
- حضّري قوالب السيليكون، واشطفيها بالماء البارد، ثم ضعي خليط التوت في قاعها، واسكبي الخليط المحضر في القوالب. بعد ذلك، ضعي الحلوى في الثلاجة لتبرد.
قبل التقديم مباشرة، اغمس قوالب الجيلي في الماء الساخن لبضع ثوانٍ، ثم ضع محتوياتها على طبق. زيّن هذه الحلوى اللذيذة بأوراق النعناع الطازجة.
الحلوى جاهزة! تأكد من إسعاد أحبائك بهذه الحلوى!
وصفة فيديو لتحضير جيلي الفراولة
مقال ذو صلة
