وصفة جيلي الفراولة
محتوى
هل مللت من الكعك الحلو والشوكولاتة؟ دلل نفسك بمذاق نضارة الربيع. اصنعي جيلي الفراولة للتحلية. ولا يهم إن لم يكن الموسم قد حان بعد ولم تكن التوت الطازج متوفرة.
يمكنكِ تحضير مربى الفراولة أو التوت أو الكشمش الطازج أو المجمد. يعتمد تنوع المربى على وفرة التوت المتوفر لديكِ في السوق أو في المجمد. استمتعي بمذاق الفراولة الرائع بتحضير هذه الحلوى باتباع تعليمات بسيطة. جميع المكونات متوفرة في أي متجر.
الفراولة من الفواكه المفيدة جداً، فهي تمد الجسم بفيتامين سي، وحمض الفوليك، والحديد، واليود، والروتين، وغيرها من العناصر الغذائية المفيدة. كما أن الجيلاتين مفيد أيضاً، إذ يساعد على تقوية جدران الأوعية الدموية.
لهذا السبب تحظى وصفة جيلي التوت هذه بشعبية كبيرة بين النساء الحوامل، ويحبها الأطفال أيضاً. وحتى الكبار لا يستطيعون مقاومة حصة كبيرة من هذه الحلوى العطرية.
الفراولة الكلاسيكية
إليكم وصفة بسيطة جداً لتحضير جيلي الفراولة المجمد. لتحضير هذه الحلوى الصحية بالفراولة، ستحتاجون إلى المكونات التالية:
- توت مجمد – 330 غرام؛
- سكر حبيبي – 50 غرام؛
- جيلاتين صالح للأكل – 20 غرام؛
- ماء (ماء مغلي) – 500 مل؛
- الماء المغلي (البارد) – 100 ملغ.
طريقة التحضير
أخرجي التوت من المجمد، واغسليه، وأزيلي السيقان إن وجدت. ثم اتركيه لمدة 20 دقيقة حتى يذوب تماماً.
صبّي الماء المغلي فوق الفراولة واخلطيها حتى تحصلي على هريس الفراولة. انقعي الجيلاتين في الماء لمدة 10 دقائق، ثم أذيبيه في حمام مائي. أضيفي هريس الفراولة إلى الجيلاتين واخلطي جيداً. القوالب أو الأكواب المُجهزة مثالية لصبّ الخليط.
حلوى مع فراولة كاملة
تُستخدم وصفة أخرى أيضاً، تعتمد على حبات التوت الكاملة. وتتضمن هذه الوصفة المكونات التالية:
- الفراولة – 500 غرام؛
- سكر حبيبي – 200 غرام؛
- جيلاتين صالح للأكل – 40 غرام، ورق – 9 قطع؛
- الماء – 1 لتر
انقع الجيلاتين في كوب من الماء لمدة 20 دقيقة تقريبًا. اغسل الفراولة جيدًا وضعها في الماء حتى الغليان، ولكن لا تدعها تغلي. ثم أضف السكر وانتظر حتى يذوب.
بعد أن يتضاعف حجم الشراب، أضيفي الجيلاتين إليه وقلّبي جيداً، ثم اسكبي السائل في قوالب أو أوعية صغيرة. قبل ذلك، ضعي بعض حبات الفراولة الطازجة أو غير الذابلة في قاع الأوعية.
كومبوت مجمد
ربما يعشق الجميع كوبًا من الكومبوت البارد المصنوع من الفراولة العطرية. هذه الطريقة في تحضير الحلوى شائعة أيضًا.
يحتاج مربى التوت إلى الطهي لمدة 30 دقيقة تقريبًا ليصبح أكثر دسامة.
ثم اترك المشروب لينقع قليلاً. أذب الجيلاتين في ٥٠٠ مل من الكومبوت، باتباع التعليمات المذكورة سابقاً. سيتألق جيلي الكومبوت بلون قرمزي شفاف وجميل. ستجذب رائحة الحلوى الشهية الجميع إلى المطبخ. كما ترون، الوصفة سهلة للغاية.
عموماً، لا تستغرق أي وصفة جيلي وقتاً طويلاً للتحضير. تستغرق العملية نفسها أقل من ساعة. لكن يمكنك الاستمتاع بالحلوى بعد ساعتين إلى ثلاث ساعات، بمجرد أن تتماسك تماماً في الثلاجة. يمكنك تزيينها بالفراولة أو أوراق النعناع. الجيلي منعش للغاية وله رائحة جذابة.
استمتع بوجبتك واقضِ وقتًا ممتعًا! الصيف على الأبواب، والفراولة الطازجة على وشك أن تغزو الأسواق. اشترِ كمية كبيرة منها وقم بتجميدها لتستمتع بها خلال فصل الشتاء.
