جيلي الشوكولاتة هو حلوى خفيفة تناسب محبي الحلويات.
محتوى
نقترح عليك الطبخ جيلي الشوكولاتة. تجمع هذه الوصفة بين جميع الصفات الرائعة للشوكولاتة في أكثر أشكالها خفةً.
شغف بالشوكولاتة
"شوكولاتة"، "شوكولاتة" - مجرد نطق هذه الكلمات يُدخل السرور إلى قلبي. ورؤية الشوكولاتة في صورة تجعل فمي يسيل. ذلك لأن هناك فيضًا من المشاعر الإيجابية المرتبطة بتناول هذا المنتج.
أثبت العلماء أن حتى رائحة هذا المنتج قد يكون لها تأثير إيجابي على جسم الإنسان، ناهيك عن فوائد تناوله. فالكافيين والثيوبرومين، وهما مادتان يحتويهما، تجعلاننا أكثر قدرة على تحمل الإجهاد.
جرت العادة على إضافة الحليب والقشدة إلى الشوكولاتة، فهما من المهدئات الطبيعية التي تُفيد الجهاز العصبي. وصفتنا تحتوي أيضاً على الحليب.
في الصورة، تبدو هذه الجيلي شبيهة جدًا بالمربى أو السوفليه، ولكن بنكهة الشوكولاتة. ستوافقني الرأي، إنها مثيرة للاهتمام. هذه الوصفة مميزة أيضًا لأنها ربما تكون أقل حلوى شوكولاتة من حيث السعرات الحرارية.
كيف نطبخ؟
الوصفة بسيطة للغاية. لتحضير هذه الحلوى الرقيقة، ستحتاج إلى: 100-150 غرام من الشوكولاتة الداكنة، 500 غرام من الحليب، سكر حسب الرغبة، ملعقة كبيرة من الجيلاتين، فانيليا، وغصن من النعناع للتزيين.
- لنبدأ بنقع ملعقة كبيرة من الجيلاتين في الكمية المطلوبة من الماء. وللقيام بذلك، يُرجى الرجوع إلى التعليمات الموجودة على عبوة الجيلاتين.
- اسكب الحليب في قدر، سخّنه، ثم أضف الشوكولاتة وانتظر حتى تذوب. أضف السكر والفانيليا، واخلط جيداً.
- قم بتسخين الجيلاتين المنقوع قليلاً في حمام مائي، ثم أضفه إلى خليط الشوكولاتة. اخلط جيداً مرة أخرى.
- صُبّ الخليط الناتج في قوالب. يمكن استخدام قالب سيليكون كبير أو أكواب زجاجية أنيقة. في الصور من المقاهي والمطاعم، يبدو هذا الجيلي رائعًا في الأكواب الطويلة. ضع القوالب المملوءة في الثلاجة حتى يتماسك.
- عند التقديم، زيّني الجيلي بغصن من النعناع. انظري الصورة للاطلاع على نموذج للحلوى.
تجمع هذه الحلوى الخفيفة بين جميع فوائد الشوكولاتة والحليب. إذا أعجبك مذاقها حقاً، يمكنك تجربة صنع جيلي الشوكولاتة بالحليب متعدد الطبقات في المرة القادمة.
جيلي متعدد الطبقات مع الشوكولاتة والحليب
سيختلف هذا الجيلي اختلافاً واضحاً، سواءً في الشكل أو المذاق. لكنه سيظلّ المزيج الرائع نفسه من الشوكولاتة والحليب. تختلف وصفة تحضيره قليلاً عن وصفة جيلي الشوكولاتة.
- ضع لترًا من الحليب على الموقد. احرص على عدم تركه يغلي حتى يفيض. بمجرد أن تبدأ الرغوة بالظهور، أطفئ النار.
- صب الحليب الساخن في ثلاثة أوعية. وعاءان يسع كل منهما 400 مل من الحليب، ووعاء ثالث يسع 200 مل.
- اتركي الحليب يبرد. ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الجيلاتين إلى وعاء يحتوي على 200 مل من الحليب. اخلطي المكونات جيداً واتركي الجيلاتين يتفاعل لمدة نصف ساعة.
- صب سكر الفانيليا في أحد الوعاءين المتبقيين مع الحليب وحركه.
- وأضيفي مسحوق الكاكاو إلى الوعاء الأخير مع الحليب أو ضعيه على النار وذوبي الشوكولاتة الداكنة فيه.
- سخّني الجيلاتين المتورم مرة أخرى على الموقد، لكن لا تتركيه حتى يغلي. ثم أضيفي نصف كمية الجيلاتين إلى خليط الفانيليا، وأضيفي الكمية المتبقية إلى خليط الشوكولاتة.
- ثم، اسكب خليط الفانيليا في أكواب أو أوعية جميلة واتركه في الثلاجة حتى يتماسك، ثم أخرجه، واسكب طبقة من خليط الشوكولاتة فوقه وأعده إلى الثلاجة حتى يبرد تمامًا.
جيلي الشوكولاتة ذو الطبقات المتباينة جاهز! نأمل أن تصبح هذه الوصفة من بين وصفاتكم المفضلة!
