جيلي الجبن القريش مع الفواكه والتوت
محتوى
يُعدّ الجبن القريش غذاءً أساسياً قيماً للأطفال والبالغين المهتمين بصحتهم على حدٍ سواء. فهو غني بالكالسيوم والبروتين، لكن أحماضه الأمينية تُعتبر الأكثر قيمة. لذا، ينبغي أن يكون الجبن القريش حاضراً على مائدتنا يومياً. مع ذلك، يكمن التحدي في إعداد حلوى لذيذة من الجبن القريش تجعل حتى أكثر الأشخاص نفوراً منه يلتهمونها بشراهة ويلعقون أصابعهم!
كلنا نحب الجيلي. لكن ماذا عن جيلي الجبن القريش؟ هناك العديد من الوصفات المتاحة، ويمكنك استخدامها. مع مرور الوقت، ستكتفي بالنظر إلى صورة، وستخطر لك الوصفة. أنصحك بتعلم الوصفات الأساسية، وبعد ذلك، الأمر كله يعتمد على ذوقك وإبداعك في الطهي! لنبدأ بوصفة بسيطة.
وصفة كريمانكي الجبن القريش
للاستعداد ستحتاج إلى:
- جبن قريش مبشور دسم - 350 غرام
- حليب مغلي - 100 مل
- سكر - حبيبي أو عسل - ملعقتان كبيرتان.
- جيلاتين فوري - 25 غرام
- ماء بارد - 200 مل
طريقة الطبخ:
- صب الجيلاتين الفوري في كوب وأضف الماء البارد. اتركه حتى ينتفخ تماماً.
- امزج الجيلاتين المتخمر مع الحليب والسكر. سخّن المزيج، ولكن لا تتركه يغلي.
- اخفقي الجبن القريش بالمضرب اليدوي أو الخلاط. اسكبي خليط الحليب والجيلاتين فوق خليط الجبن القريش. اخفقي مرة أخرى.
- نوزع الخليط الناتج في أوعية الآيس كريم. الآن اتركي الحلوى تتماسك (حوالي ساعتين إلى ثلاث ساعات).
لإضفاء لمسة جمالية مميزة، يمكنك إضافة التوت أو الفاكهة، كما هو موضح في الصورة. إليكِ وصفة لحلوى أكثر رقة - كعكة جبن لذيذة حقًا، كما يُمكن القول.
نعومة كريمية
ستحتاج إلى:
- 16 غرام من الجيلاتين
- 900 غرام من الجبن القريش الغذائي
- 5 ملاعق كبيرة من شراب الفانيليا
- 250 مل من كريمة الحلويات
- عبوتان من سكر الفانيليا
التحضير بسيط للغاية:
- انقع الجيلاتين.
- امزج الجبن القريش مع شراب الفانيليا وقم بإذابة الجيلاتين المعصور فيه.
- اخفقي الكريمة مع سكر الفانيليا.
- امزج الكريمة مع خليط اللبن الرائب بعناية.
- ضعي جيلي اللبن الرائب في صانعة الكب كيك واتركيه في مكان بارد لمدة 4 ساعات.
- عند التقديم، يمكنك سكب الشراب (شراب الكشمش، على سبيل المثال) فوق الجيلي.
يمكن تحسين هذه الوصفة أيضًا. صبّي مربى الجبن في قالب كيك ذي قاعدة قابلة للفصل، وضعي طبقة من الكيك الإسفنجي في الأسفل، ثم غطّيها بأي نوع من التزيين بعد أن يتماسك مربى الجبن. هكذا ستحصلين على كيكة.
كعكة جيلي من طبقتين
إليكم وصفة لأكثر من مجرد جيلي، إنها حلوى صحية للغاية. تجمع هذه الوصفة جميع المكونات الأساسية لطعام الأطفال: الكاكاو، والجبن القريش، والحليب، ومربى التوت الأزرق، والتوت الأسود! يمكنكم أيضاً استبدال مربى التوت الأزرق بالنوتيلا، والتوت الأسود بالفراولة - ستكون النتيجة رائعة أيضاً! هذه الوصفة مثالية لمائدة العيد، إذ تبدو حلوى الجبن القريش هذه رائعة للغاية.
المنتجات الضرورية:
- جبن قريش للأطفال - 0.5 كجم
- كريمة حامضة بنسبة دهون ٢١٪ - ٢/٣ كوب
- حليب مبستر - نصف كوب
- سكر حبيبي - نصف كوب
- ماء بارد – جرعة واحدة
- جيلاتين - عبوة كبيرة واحدة
- سكر الفانيليا - عبوة واحدة
- مسحوق الكاكاو - 20 غرام (2-3 ملاعق كبيرة)
- توت العليق - 100 غرام
- مربى التوت الأزرق - 4 ملاعق كبيرة
طريقة الطبخ:
- صب الماء فوق الجيلاتين.
- اطحن اللبن الرائب مع القشدة الحامضة والحليب والسكر والفانيليا.
- نقوم بتحضير حمام مائي مزدوج للجيلاتين. نقوم بإذابته في الحمام المائي حتى تختفي جميع الحبيبات.
- أضيفي الجيلاتين السائل بحرص إلى عجينة الخثارة واخفقي كل شيء جيداً حتى يصبح كتلة رقيقة.
- قسّم الكريمة إلى نصفين.
- أضف مسحوق الكاكاو إلى جزء واحد.
- أضيفي التوت الأسود إلى الجزء المتبقي.
- ضع خليط التوت الأسود في قالب (يمكنك استخدام علبة عصير) وضعه في الثلاجة حتى يبدأ في التصلب.
- بعد أن تتماسك الطبقة الأولى، وزّعي مربى التوت الأزرق والشوكولاتة فوق الكيك. ثم ضعيه في الثلاجة مرة أخرى.
- بعد أن يتماسك تمامًا، افتح العلبة (أو أخرجه من القالب)، وزيّنه بحبات التوت الأسود، ثم رشّه بمربى التوت الأزرق. ها قد أصبح حلوى الكريمة الرائعة جاهزة!
لعشاق النكهات المميزة، إليكم وصفة الجيلي التالية. سواء أعجبتكم أم لا، تُضفي الفاكهة لمسةً رائعةً على هذه الحلوى! كما يوجد بديلٌ للجيلاتين. بمجرد النظر إلى صورة الوصفة، سترغبون بالمزيد!
جيلي الجزيرة الاستوائية
المنتجات الضرورية:
- زبادي منزلي الصنع - 300 غرام
- جبن قريش دايت - 600 غرام
- سكر حبيبي - 100 غرام
- عصير الليمون - 3 ملاعق كبيرة
- أجار-أجار - طبقان
- موز (صغير) - قطعتان.
- كيوي – قطعتان
- برتقالي - قطعتان
طريقة التحضير:
- اطحن الجبن القريش الخالي من الغلوتين مع الزبادي والسكر وعصير الليمون.
- اغسل البرتقال وقشره. ثم قم بتنظيفه من الداخل وقطعه إلى مكعبات. قشر الكيوي وقطعه إلى مكعبات. اهرس الموز ورشه بعصير الليمون (للحفاظ على لونه فاتحاً).
- قم بإذابة الأجار في عصير البرتقال.
- أضيفي الأغار إلى خليط الزبادي.
- نقسمها إلى ثلاثة أجزاء متساوية.
- أضيفي الفاكهة بعناية إلى كل جزء على حدة.
- ضعي خليط البرتقال في قالب كيك ذي قاعدة قابلة للفصل، ثم ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك. كرري العملية مع خليط الموز والكيوي. اتركيه حتى يتماسك تمامًا. ها هي حلوىكِ الملونة جاهزة!
يمكنكِ بالتأكيد تجربة الألوان وعدد الطبقات في هذه المربى، ولكن كلما زادت المكونات، زادت صعوبة الوصفة. جربي، استخدمي خيالكِ، وأبدعي لتجعلي من منتج لا غنى عنه مثل الجبن القريش متعةً مفضلة في منزلكِ!
