وصفة كعكة القرد للعام الجديد
مع اقتراب العام الجديد 2016، المعروف رمزياً بعام القرد الناري وفقاً للتقويم الصيني، بدأت تظهر أفكارٌ لإعداد أطباقٍ مميزةٍ ذات طابعٍ خاص. وتُعدّ النباتات والحيوانات الغريبة قاعدةً شائعةً لحلويات رأس السنة. ستُزين مائدة عطلتك بحلوى غير عادية وملونة ستسعد جميع أفراد الأسرة والضيوف - كعكات "القرد".الوصفة بسيطة للغاية، وعملية الطهي نفسها ممتعة للغاية ولا تُنسى؛ حتى الأطفال يمكنهم تزيين الكعكات!
مكونات الكوكيز
لتحضير هذه الحلوى المقرمشة، نوصي بتحضير المكونات التالية:
- 300 غرام من دقيق القمح عالي الجودة؛
- 100 غرام من السكر الأبيض؛
- 150 مل من زيت دوار الشمس؛
- موزة واحدة؛
- رشة ملح؛
- مسحوق الخبز؛
- لوح شوكولاتة بالحليب للتزيين.
تعليمات خطوة بخطوة
- خذ موزة ناضجة واحدة واخلطها في الخلاط أو اهرسها بالشوكة.
- أضيفي زيت دوار الشمس إلى هريس الموز الناتج واخلطي المزيج.
- انخلي دقيق القمح في منخل وأضيفيه إلى خليط الموز. ثم أضيفي السكر ورشة ملح ومسحوق الخبز. اعجني العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- بعد أن تصبح العجينة جاهزة، افرديها واستخدمي قوالب تقطيع البسكويت أو استنسلاً لتشكيل وجوه وآذان البسكويت. يمكنكِ استخدام الاستنسل لتشكيل الوجوه، وتشكيل الآذان بنفسكِ.
- قم بتشغيل الفرن على درجة حرارة تتراوح بين 150 و200 درجة مئوية.يابطّن صينية خبز بورق زبدة، وضع قوالب البسكويت المُجهزة عليها. اصنع ثقوبًا صغيرة في البسكويت باستخدام عود أسنان، واخبزه في الفرن لمدة 15-20 دقيقة. احرص على عدم حرقه.
- أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه يبرد. ثم، ذوّبي شوكولاتة الحليب في حمام مائي وشكّلي وجه القرد. ارسمي الخطوط الخارجية للعينين والشفتين والأنف والأذنين. يمكنكِ استخدام نوعين من الشوكولاتة أو عجينة السكر.
- اتركي البسكويت يجف. الحلوى جاهزة للتقديم!
يمكنك أيضاً صنع كعكات صغيرة على شكل قرود - انظر الوصفة.
نسخة أخرى من الوصفة
تختلف هذه الوصفة قليلاً عن الوصفة السابقة، لكن طعمها لا يختلف عنها. لتحضير العجينة، ستحتاج إلى:
- 4 بيضات؛
- 150 غرام من الزبدة؛
- دقيق القمح - كوب ونصف؛
- 200 غرام من الحليب؛
- كوب واحد من السكر؛
- الفانيلين؛
- أنواع عديدة من الشوكولاتة للتزيين.
تحضير البسكويت سهلٌ أيضاً. اكسر 4 بيضات في وعاء، أضف كوباً من السكر والفانيليا، واخلط حتى يصبح المزيج ناعماً. أضف 200 غرام من الحليب واخلط مرة أخرى. خفّض درجة حرارة الموقد واسكب المزيج فوقه. قلّب باستمرار حتى يصبح المزيج ناعماً، بقوام يشبه قوام الكريمة الحامضة. ثم اتركه جانباً ليبرد.
ابشري الزبدة على مبشرة خشنة، ثم أضيفي الدقيق. قلبي حتى يصبح المزيج ناعماً وذا قوام دهني. صبي خليط البيض المبرد واعجني المزيج حتى تحصلي على عجينة طرية. ولمنع العجينة من أن تصبح لزجة جداً، أضيفي المزيد من الدقيق.
ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. بعد أن تبرد، افرديها حتى يصبح سمكها 1-1.5 سم. استخدمي قالبًا لقص "الوجوه" والآذان.
بطّن صينية خبز بورق زبدة وضع البسكويت عليها. اخبزها في الفرن على درجة حرارة 200يامن، حتى يظهر احمرار الوجه.
بعد أن تنضج الكعكات، اتركيها تبرد. ذوّبي الشوكولاتة في حمام مائي، ثم زيّني الكعكات بعناية. عندما تتماسك الشوكولاتة، تصبح الحلوى جاهزة للتقديم.
ستفرح القردة، راعية العام القادم، برؤية أشهى المأكولات على مائدتك، وستكافئك بالوفرة والبهجة! جربي هذه الوصفة البسيطة في مطبخك، وستنجحين حتماً!
