آيس كريم الزبادي

توجد أنواع عديدة من الآيس كريم، لكن معظمها يُصنع باستخدام الكريمة الثقيلة. وهذا ليس صحيًا، وغالبًا ما يكون باهظ الثمن. ما البديل المناسب لهذه الكريمة؟ بالطبع، توجد طرق تحضير بديلة كثيرة، لكنني أقترح... وصفة، ومكونه الرئيسي سيكون عاديًا زبادي الشرب.

اصنع آيس كريم الزبادي الأمر أسهل مما يبدو للوهلة الأولى. أولاً، قوامه مشابه للقشدة الحامضة، لذا فإن خفق الزبادي سهل. ثانياً، يمنح الآيس كريم ملمساً خفيفاً وناعماً للغاية. لا يتطلب الأمر سوى القليل من الأدوات والمكونات والوقت.

وصفة فيديو مشابهة - آيس كريم الزبادي اليوناني محلي الصنع

هل تحب الآيس كريم لكنك لا تستطيع تناوله بسبب سعراته الحرارية العالية؟ الآيس كريم المصنوع من الكريمة غني بالدهون وليس صحياً. لكن هناك حل!

وجدتُ على قناة "A Lot of Delicious" على يوتيوب وصفةً لنظام غذائي دقيق للغاية زبادي آيس كريم محشوة بالفراولة. تحتوي 100 غرام من هذه الحلوى الفاخرة على 63 سعرة حرارية فقط. إنها أكثر نعومةً ورقةً وهشاشةً من الحلويات المثلجة الكريمية، مع الحفاظ على مذاقها اللذيذ. بالإضافة إلى ذلك، فإن الوصفة سهلة للغاية، لذا ننصحك بتجربتها.

التصميم والتقديم

‎آيس كريم الزبادي إنها لذيذة بمفردها، ولكن إذا كنت ترغب في مفاجأة ضيوفك أو عائلتك، فاستخدم هذه الطرق لتقديم الحلوى.

• اخبزي أو اشوي قطع الفاكهة (الخوخ، الأناناس، التفاح). قدميها دافئة قليلاً في طبق مع الآيس كريم.
• استخدم صلصة الكراميل أو الغاناش أو مربى التوت للتزيين.
• لا تهمل الفواكه الطازجة والتوت.
• يُقدّم الآيس كريم في أوعية، لكن النسخة الأكثر ألواناً تُقدّم في أكواب.
• أما بالنسبة للخيار الأخير، فهناك أيضاً خيار "للبالغين" رائع: صب بعض الكحول أو الشمبانيا أو النبيذ في كأس.

تخزين

يمكن حفظ آيس كريم الزبادي في وعاء محكم الإغلاق في المجمد لمدة تصل إلى شهر. مع ذلك، كلما طالت مدة حفظ الحلوى في المجمد، قلّت دسامتها، وتكوّنت بلورات ثلجية بداخلها.

يجب إخراج الآيس كريم الذي تم تخزينه في المجمد قبل نصف ساعة من تقديمه.

البدائل المحتملة

الالتواء زبادي آيس كريم المكونات هي نفسها: الزبادي، والقشدة، والسكر. يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الهريس التي تفضلها.

يمكنكِ تحضير آيس كريم التفاح والتوت والفراولة بهذه الطريقة. السر يكمن في تحضير التوت وهرسه جيدًا أولًا. على سبيل المثال، قشّري التفاح. ثم صفّي هريس الفراولة والتوت بمصفاة لإزالة البذور.