مربى شفاف مصنوع من شرائح التفاح الحلو

نقوم بتقطيع التفاح المقشر والمغسول إلى شرائح ونضعها في قدر.

رشي السكر ورجي المزيج حتى يبدأ بالذوبان. اتركيه في مكان دافئ لمدة 4 ساعات أو في الثلاجة لمدة 8-12 ساعة، حسب الوقت المتاح لديكِ للطهي.

ضعها على نار متوسطة واترك العصائر حتى تغلي. خفف النار واتركها على نار هادئة لمدة 5-6 دقائق، ثم أطفئ الموقد.

نكرر العملية مرة أخرى: ننتظر حتى يغلي المزيج ونحسب وقت الطهي من لحظة وصوله إلى درجة الغليان. ثم نتركه ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة دون تحريك.

نقوم بغلي الشرائح حتى تتشبع تماماً بالشراب، مما سيجعلها أكثر كثافة ويبدأ في تغليفها.