شارلوت دقيق الجاودار مع التفاح
فطيرة شارلوت لذيذة ومناسبة لأي مائدة. لكن لسوء الحظ، وكجميع المخبوزات، فهي غنية بالسعرات الحرارية. يحتوي 100 غرام من هذه الفطيرة الشهية على حوالي 200 سعرة حرارية. لذا، يُنصح من يحرص على رشاقته بتجنب تناول أكثر من شريحة واحدة يومياً، أو حتى التخلي عن هذه الحلوى المفضلة تماماً.
- البروتينات: 6.4 غرام
- الدهون: 10.8 غرام
- الكربوهيدرات: 26.3 غرام
- إجمالي الوقت:
- الوقت في المطبخ:
-
تعقيد:
وصفة بسيطة.
- عدد الحصص: 8
لكن لا تتسرع في حذف فطيرة التفاح العطرية من نظامك الغذائي. اليوم، أقدم لك نسخة لذيذة بنفس القدر وصحية بالتأكيد. فطيرة التفاح من الجاودار دقيق. بدون زبدة، ومسحوق الخبز، وإذا رغبت في ذلك، سكر.
يعتقد الكثيرون أن المخبوزات المصنوعة من دقيق الجاودار كثيفة وطرية. صحيح أنها لن تكون هشة وخفيفة كالمخبوزات المصنوعة من دقيق القمح، ولكن باتباع جميع نصائح الطبخ التي سأشاركها اليوم، ستفاجئك شارلوت الجاودار بخفتها وطراوتها. هيا بنا نبدأ!
-
التفاح650 جي
-
دقيق الجاودار160 جي
-
بيضة C14 قطع
-
سكر100 جي
حضّر المكونات اللازمة. تأكد من نخل دقيق الجاودار وغسل التفاح جيداً تحت الماء الجاري. يجب أن تكون البيضات بدرجة حرارة الغرفة.
قسّم التفاح إلى أربعة أجزاء وقطّعه إلى قطع صغيرة عشوائية.
أضيفي السكر إلى البيض. اخفقي كل شيء جيداً بالخلاط لمدة 5-7 دقائق تقريباً على سرعة متوسطة.
عندما يتضاعف حجم خليط البيض ويصبح لونه أبيض تمامًا، أضيفي الدقيق المنخول. من الأفضل تمرير الدقيق عبر منخل دقيق، ثم نخله مرة أخرى. اعجني العجين برفق.
أضيفي التفاح إلى العجين واخلطي كل شيء معًا.
بطّن قاع صينية الخبز بورق الزبدة. ادهن القاع والجوانب بالزيت النباتي أو الزبدة.
ضعي العجينة في قاع قاعدة الفطيرة. اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة تقريباً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
شارلوت جاهزة. شهية طيبة!
وصفة فيديو مشابهة: فطيرة دقيق الجاودار مع التفاح والجبن القريش
ماذا يمكنكِ صنعه بدقيق الجاودار؟ أول ما يتبادر إلى الذهن هو الخبز والمعجنات المالحة. لكن يمكنكِ أيضاً صنع فطيرة تفاح رائعة على طريقة شارلوت. الفطيرة عطرة، طرية، ولذيذة للغاية. لا تترك طعماً لاذعاً كخبز الجاودار، والعجينة لا تتفتت أبداً عند تقطيعها.
ستُريكِ مُنشئة قناة "Easy to Cook" على يوتيوب طريقة تحضير شارلوت الجبن القريش والتفاح الهشة والشهية باستخدام دقيق الجاودار. تُقدّم ليودميلا للمشتركين والزوار فيديو مُفصّلاً خطوة بخطوة، سهل التطبيق في مطبخكِ. شاهدي الفيديو ودوّني الوصفة، تمامًا كما فعلتُ!
- إذا كانت التفاحات حلوة بما يكفي، يمكنكِ الاستغناء عن السكر في وصفة شارلوت. في هذه الحالة، يُفضّل بشر التفاح بمبشرة خشنة لضمان امتزاجه جيداً مع العجين. قبل ذلك، اعصريه برفق في قطعة قماش قطنية لإزالة الرطوبة الزائدة.
- لمنع تقشر الطبقة العلوية أثناء الخبز، ادهن سطح فطيرة شارلوت بالزبدة المذابة. ضع في اعتبارك أن هذا سيؤدي إلى سطح غير لامع، ولن تلتصق الإضافات جيدًا.
- استخدمي القرفة أو الفانيليا عند تحضير العجين إذا كنتِ قلقة من أن يكون للفطيرة نكهة دقيق الجاودار. ملعقة صغيرة واحدة فقط من هذا المكون ستضيف لونًا جديدًا للفطيرة وتملأ المطبخ برائحة شهية.
احرص على تزيين سطح كعكة شارلوت المصنوعة من دقيق الجاودار بصلصة الشوكولاتة أو عجينة السكر والقشدة الحامضة.
يمكنك استخدام الشوكولاتة الداكنة مع كمية قليلة من السكر. كما يمكنك استخدام الكريمة الحامضة قليلة الدسم، وفي هذه الحالة، اخفقها جيداً مع السكر البودرة.
تُقدّم شارلوت عادةً دافئة قليلاً، مما يسمح لنكهة الحشوة ونعومة العجين بالتفتح بشكل كامل، وتكون الرائحة أكثر كثافة. ويمكن إعادة تسخين القطع الفردية في الميكروويف.
احرصي على تحضير كعكة شارلوت المصنوعة من دقيق الجاودار في مطبخك. إنها لذيذة!








