شارلوت مع البطيخ
فطيرة شارلوت لذيذة وشهية، يحبها الكبار والصغار على حد سواء. يمكن تحضيرها بأكثر من مجرد التفاح أو الكمثرى، فالفواكه والتوت الأخرى، مثل التوت الأزرق والكرز والموز وحتى البطيخ، تُعدّ حشوات ممتازة. سنستخدم البطيخ في هذه الحلوى الرائعة اليوم.
- البروتينات: 9 غرام
- الدهون: 7 غرام
- الكربوهيدرات: 28 غرام
- إجمالي الوقت:
- الوقت في المطبخ:
-
تعقيد:
وصفة بسيطة.
- عدد الحصص: 8
تحضير كعكة شارلوت في المنزل أمر في غاية البساطة. كل ما تحتاجينه هو البطيخ، والدقيق، والسكر، والقشدة الحامضة، ومسحوق الخبز. هذه المكونات متوفرة بسهولة في أي منزل، مما يجعل تحضير هذه الحلوى الفاخرة سهلاً كل يوم.
فطيرة شارلوت هي الحلوى المثالية، لا سيما عند وصول ضيوف غير متوقعين. تحضيرها سريع للغاية، إذ يستغرق تحضير العجينة حوالي 20 دقيقة، بينما تُخبز الفطيرة نفسها في غضون 40-50 دقيقة فقط. هل ترغبين في معرفة جميع أسرار تحضيرها؟ جهّزي جميع المكونات وابدئي معي!
-
بيضة C13 قطع
-
سكر100 جي
-
الكريمة الحامضة100 جي
-
دقيق150 جي
-
مسحوق الخبز4 جي
-
البطيخ300 جي
اكسر البيض في وعاء واخفقه بالمضرب اليدوي أو الخلاط. الخفق جيداً ضروري للحصول على قوام خفيف وهش للحلوى.
أضيفي السكر إلى البيض واخفقيه حتى يصبح المزيج هشاً وناعماً.
أضيفي الكريمة الحامضة إلى خليط البيض والسكر واخلطي كل شيء جيداً.
انخلي الدقيق من خلال منخل لإزالة جميع التكتلات. أضيفيه إلى العجين مع البيكنج باودر واخلطيهم.
ادهني صينية الخبز بالزبدة لمنع احتراق الفطيرة ولتسهيل إخراجها من الصينية.
اغسل البطيخ، قشره وقطعه إلى شرائح رقيقة.
اسكب الخليط في الصينية وقم بتسويته. ضع قطع البطيخ فوقه.
اخبزي الفطيرة على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. ولضمان ارتفاع الفطيرة بشكل صحيح، يجب تسخين الفرن مسبقاً.
بعد الخبز، أخرجي الفطيرة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً. بعد 15 دقيقة، يمكنكِ إخراجها من الصينية.
وصفة فيديو مشابهة: فطيرة البطيخ
تختلف شارلوت المصنوعة من البطيخ اختلافاً كبيراً عن نظيرتها الكلاسيكية. فالتفاح يضفي نكهة لاذعة قليلاً، بينما يضفي البطيخ، من ناحية أخرى، قواماً أكثر ثراءً وحلاوة.
لتحضير فطيرة شارلوت البطيخ بنفسك، شاهد هذا الفيديو من قناة "أوبزورا - وصفات لذيذة". في الفيديو، تشارك صاحبة القناة أسرارها لتحضير فطيرة شهية وعطرة. إذا كنت ترغب في إعادة ابتكار هذه الوصفة بدقة، فما عليك سوى اتباع التعليمات بعناية. عندها، حتى الطاهي المبتدئ سيتمكن من تحضير أول معجنات منزلية له.
تقليدياً، تُقدّم فطيرة شارلوت في حصص فردية لكل شخص. تُزيّن بالسكر البودرة وتُقدّم للضيوف مع مشروبات ساخنة كالشاي أو القهوة. ويمكن تناولها مع العصير أو الحليب البارد حسب الرغبة.
لإضفاء لمسة جمالية على الحلوى، يمكنك تزيينها بالكريمة المخفوقة أو كريمة المرينغ. من المؤكد أن هذه الزينة ستثير إعجاب جميع ضيوفك، وستجعل حلوى الشارلوت نفسها أكثر طراوة ولذة.
فطيرة البطيخ خيارٌ غير مألوفٍ نوعًا ما للحلوى، لكن مذاقها سيُسعد كل من يتذوقها. لذا، جرّب هذه الوصفة وشاركنا تجربتك في التعليقات. شهية طيبة!








