شارلوت مع جبنة الريكوتا والتفاح في الفرن
على الرغم من رواج الحلويات الحديثة، وكعكات الموس، والمعجنات، لا يزال الكثيرون يُقدّرون أبسط أنواع المخبوزات المنزلية. وتحظى كعكة التفاح شارلوت بشعبية خاصة، إذ تُثير ذكريات دافئة من الطفولة والمنزل.
- البروتينات: 7 غرام
- الدهون: 6 غرام
- الكربوهيدرات: 41 غرام
- إجمالي الوقت:
- الوقت في المطبخ:
-
تعقيد:
وصفة بسيطة.
- عدد الحصص: 8
أود اليوم أن أشارككم وصفة مميزة لفطيرة التفاح مع جبنة الريكوتا. تُضفي هذه الجبنة نكهة كريمية رائعة على الحلوى. تجمع فطيرة شارلوت، المُحضّرة بهذه المكونات، بين عجينة طرية تذوب في الفم، وقطع تفاح ذات مذاق لاذع قليلاً، وقشرة مقرمشة.
تحضير هذه الحلوى في المنزل سهل للغاية. لا يتطلب الكثير من الوقت، فالمكونات متوفرة بسهولة في المنزل، ولا يستغرق التحضير نفسه أكثر من ساعة، بما في ذلك 40 دقيقة للخبز في الفرن.
-
بيضة C12 قطع
-
سكر120 جي
-
لبن50 مل
-
دقيق250 جي
-
مسحوق الخبز16 جي
-
ريكوتا250 جي
-
تفاحة3 قطع
-
سكر بودرةحسب الرغبة
اكسر البيض في وعاء عميق، أضف السكر واخفقه بالخلاط على سرعة عالية حتى يتضاعف حجم الخليط.
أضيفي الحليب والريكوتا إلى خليط البيض والسكر. اخلطي المكونات جيداً.
أضيفي البيكنج باودر إلى الدقيق وانخلي الخليط لإزالة أي تكتلات. اخلطي المكونات الجافة مع المكونات السائلة حتى يصبح المزيج ناعماً.
اغسل تفاحتين، وقشرهما، وأزل لبهما. قطّعهما إلى مكعبات متوسطة الحجم وأضفهما إلى العجين. اخلط المكونات.
بطّن صينية الخبز بورق الزبدة لتسهيل إخراج الفطيرة بعد خبزها. ثم افرد العجينة في الصينية.
اغسل تفاحة واحدة، وقشرها، وأزل لبها. قطّعها إلى شرائح واستخدمها لتزيين الفطيرة.
اخبزي الحلوى في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. ثم أخرجيها من الفرن، واتركيها تبرد قليلاً، ثم قطعيها إلى حصص.
وصفة فيديو مشابهة: فطيرة التفاح والريكوتا
تُعدّ شارلوت التفاح حلوى فريدة من نوعها، صمدت أمام اختبار الزمن. لم تكن أمهاتنا فقط من يصنعنها، بل جداتنا أيضاً. يكمن سرّ هذه الحلوى العطرية في أنها لا تتطلب سوى مكونات بسيطة في متناول الجميع.
إذا كنتِ تبحثين عن طريقة جديدة ومميزة لتحضير فطيرة شارلوت، شاهدي هذا الفيديو من إيكاترينا، صاحبة قناة "ستيفاليتو". في الفيديو، تُعرّف إيكاترينا المشاهدين على وصفة فطيرة تفاح خاصة تحتوي على جبنة الريكوتا. هذا يجعل العجينة أكثر دسمًا، مما ينتج عنه فطيرة شارلوت أكثر طراوة وهشاشة.
إجابات على الأسئلة الشائعة
بالطبع، يمكنكِ تحضير فطيرة شارلوت بأنواع أخرى من التفاح، لكنني ما زلت أنصح باستخدام فاكهة أقل عصارة وحلاوة. فهذا قد يجعل الفطيرة سائلة وحلوة بشكل مفرط.
دلّل نفسك وأحبائك بهذه الفطيرة الرائعة، واحتفلوا احتفالاً عائلياً بسيطاً لا يتطلب مناسبة خاصة. شاركوا هذه الوصفة مع الآخرين ليتمكنوا من إقامة احتفال مماثل في منازلهم أيضاً!








