أبل شارلوت بواسطة يوليا فيسوتسكايا

اخفقي البيض في درجة حرارة الغرفة مع السكر العادي وسكر الفانيليا حتى يصبح قوامه كثيفاً وقوامه كريمي خفيف.

انخلي الدقيق على دفعات صغيرة وقلبي الدقيق تدريجياً لمنع تكون الكتل.

أضيفي الآن مسحوق الخبز والملح والقشدة الحامضة وزيت دوار الشمس. اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً مع العجين.

قطّعي نصف التفاح إلى مكعبات والنصف الآخر إلى شرائح. ضعي النصف في الخليط واخلطي جيداً من الأسفل إلى الأعلى حتى يتوزع بالتساوي ويتغطى تماماً.

ادهني صينية الخبز بالزبدة ورشيها بالدقيق. ضعي خليط التفاح في الصينية وسوي السطح بملعقة مسطحة.

ضعي شرائح التفاح على الوجه، بدءًا من الأطراف وصولًا إلى المنتصف، ورشّي عليها ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من السكر. يمكنكِ استخدام السكر الأبيض العادي أو سكر القصب البني، حسب درجة الكرملة التي ترغبين بها. اخبزيها في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 50-60 دقيقة.

فطيرة شارلوت جاهزة. رقيقة، عالية، بقشرة مكرملة فوق التفاح، ستنال إعجاب جميع عشاق فطيرة التفاح.