شارلوت مع التفاح والفانيليا ومسحوق الخبز

يُعدّ الفانيليا إضافة رائعة لتحويل فطيرة شارلوت إلى أكثر من مجرد فطيرة منزلية لذيذة لوقت الشاي، بل إلى طبق فاخر حقًا. ستثير هذه الفطيرة إعجاب ضيوفك على مائدة العيد. لا تفوّت فرصة تحضير فطيرة خفيفة وبسيطة لمناسبة خاصة.

https://www.youtube.com/watch?v=vBJGsHXDyDI

ستساعدك وصفة ليوبوف سازونوفا خطوة بخطوة على تحضير شارلوت التفاح الكلاسيكية بالفانيليا دون أي أخطاء أو مشاكل. ستجد على قناتها على يوتيوب فيديو سريع وسهل التحضير، حتى أن الطاهي المبتدئ يستطيع إعداده.

• تُعد أنواع التفاح الحلو والحامض هي الأفضل لتحضير شارلوت.
• إذا لم يكن قشر التفاحة سميكًا جدًا، فلا داعي لتقشيره.
• هل لديك بعض التفاح الصلب حقاً؟ لا مشكلة! قم بطهيه على نار هادئة في مقلاة حتى يصبح لبه خفيفاً وناعماً.
• يجب إضافة مسحوق الخبز مباشرة إلى الدقيق بحيث يتم توزيع المادة بالتساوي في جميع أنحاء العجين.
• إذا كنتِ قلقة من الإفراط في استخدام الفانيليا، فاستخدمي سكر الفانيليا - فهو سيضفي نكهة ورائحة مميزة. لا داعي للقلق من أن تصبح العجينة مُرّة.
• من الأفضل إضافة الدقيق تدريجياً عبر منخل، مع نخله مرتين. هذا سيُدخل الهواء إلى العجين ويجعله هشاً للغاية.

ضعي فطيرة شارلوت في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية (٣٥٠ درجة فهرنهايت). اخبزيها لمدة ٣٥-٤٠ دقيقة. قد تختلف أوقات الخبز وإعداداته حسب خصائص فرنك، لذا تأكدي من اتباع التعليمات الخاصة بفرنك.

اخبزي فطيرة شارلوت مع إبقاء باب الفرن مغلقًا لمدة 25 دقيقة لمنع العجين من الانكماش نتيجة التغير المفاجئ في درجة الحرارة. اختبري نضجها باستخدام عود خشبي. إذا خرج العود نظيفًا بعد غرزه في المنتصف، فهذا يعني أن الفطيرة جاهزة. اتركي الفطيرة ترتاح في الصينية قليلًا، ثم أخرجيها واتركيها تبرد على رف سلكي.

للسماح للفرن بالتسخين إلى درجة الحرارة المطلوبة، قم بتشغيله مسبقًا (10-20 دقيقة قبل بدء الطهي).